O Guia dos Carboidratos

Categoria Tabela Nutricional

Desde a introdução das dietas de corte de carboidratos há cerca de 20 anos, os carboidratos têm sido uma fonte de controvérsia nutricional, particularmente entre aqueles que tentam perder peso. O apoio por parte da ciência às dietas de baixo teor em carboidratos tem sido conflitante na melhor das hipóteses. Entretanto, isso não é surpreendente, uma vez que todos sabemos que as necessidades nutricionais são altamente individuais, particularmente quando a perda de peso está em causa. Pelo fato das necessidades individuais de carboidratos não serem únicas, um guia dos carboidratos…leia mais

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Tabela Nutricional do Mel

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Introdução Mel é mel, é simples assim. Uma garrafa de mel puro contém a substância açucarada natural produzida pelas abelhas a partir do néctar obtidos de plantas ou de secreções de partes vivas das plantas. Quando os cientistas começaram a pesquisar todos os elementos encontrados neste maravilhoso produto natural, descobriram um complexo de açúcares naturalmente aromatizados, bem como enzimas, vitaminas, minerais e aminoácidos. O mel é feito pelas abelhas em uma das instalações mais eficientes de todo o mundo: a colmeia. Uma colmeia é capaz de conter 60.000 ou mais…leia mais

Tabela Nutricional do Figo

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De maneira simbólica, podemos afirmar que o figo é um fruto existente desde os primórdios do tempo, uma vez que a figueira, árvore de sua origem, é a primeira planta que a Bíblia descreve. Escavações feitas em sítios arqueológicos do período neolítico nas regiões do Oriente Próximo indicam traços da sua cultura, apontando o seu consumo há pelo menos desde o ano 10.000 antes de Cristo. Povos antigos, como os egípcios, os fenícios, os gregos e os romanos, veneravam o figo, que apesar de ser considerado fruta, é uma inflorescência….leia mais

Tabela Nutricional do Frango

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Introdução De acordo com o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), a carne de aves é aquela obtida de aves domésticas e de criação. A carne do frango possui coloração branca e é fonte de nutrientes que necessitamos em uma dieta saudável. Vitaminas, minerais, proteínas e lipídios compõe a carne de frango, que varia de acordo com a idade, a raça e até mesmo as condições higiênicas da ave. A espécie da ave também determina a coloração de sua carne, bem como a atividade física que o…leia mais

Tabela Nutricional do Mamão

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Fatos sobre o Mamão O mamão tem a sua origem na América Central, mais precisamente no sul do México. Também conhecida como papaia, a fruta é carregada de inúmeros nutrientes que beneficiam a nossa saúde. Devido a este fato, o consumo do mamão é recomendado pelos nutricionistas, além de contribuir para a digestão e possuir propriedades medicinais. Cultivado amplamente em todas as regiões tropicais do planeta, o mamão possui papaína, uma enzima amplamente utilizada na indústria de alimentos. A fruta pertence à família Caricaceae, que abrange diversas plantas com flores. O…leia mais

Tabela Nutricional da Abóbora

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A abóbora é o fruto da Cucurbita spp, planta que pertence ao gênero Curcubita e membro da família Cucurbitaceae, que inclui ainda os melões, as melancias e o chuchu. A abóbora é cultivada no mundo inteiro e se destaca pelo seu sabor agradável e sua alta nutrição, sendo utilizada ainda em ornamentos. A fruta faz parte da lista de frutos mais pesados do mundo, e no ano de 2009 uma abóbora gigante, cujo peso era de 782,4 quilos, foi descoberta nos Estados Unidos, fato que chamou a atenção de todo…leia mais

Tabela Nutricional do Caqui

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História e Características do Caqui O caqui, fruta arredondada, levemente achatada e que apresenta uma coloração que varia da alaranjada para a amarelo-clara, amarelo-escura e vermelho-alaranjada, é popularmente consumido em diversos lugares do planeta por ser um alimento nutritivo, com textura e sabor bastante agradáveis; isto se deve ao fato de sua polpa ser viscosa e adocicada, além de apresentar uma aparência bastante chamativa, com uma tonalidade que varia da vermelha para a alaranjada. Delicado e gostoso, o caqui é bastante consumido in natura, servindo ainda como ingrediente de diversos…leia mais

Tabela Nutricional da Batata Doce

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A origem da batata-doce se deu no continente americano, mais precisamente na América do Sul e América Central. O tubérculo pode ser encontrado desde a Colômbia até o México, dentre outras regiões. Relatos e documentos históricos apontam que a batata-doce é consumida por nós há mais de 10 mil anos. Há diversas evidências que dão base para essa teoria, como batatas encontradas em cavernas no Peru e escritos arqueológicos encontrados na América Central, região onde os antigos Maias habitavam. Consumida em diversas regiões do planeta, a batata-doce é um alimento…leia mais

Tabela Nutricional da Linhaça

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A linhaça é uma semente bastante utilizada na culinária devido à sua versatilidade e aos diversos benefícios para a saúde que ela oferece. A sua planta, o linho, é conhecida desde a antiga Mesopotâmia, há 5 mil a.C. Tida como um alimento funcional, a linhaça proporciona uma série de benefícios para o intestino e coração, além de contribuir para a prevenção de alguns tipos de câncer. Um dos benefícios da linhaça mais famosos, e talvez o fator que a ajudou a se tornar muito popular nos últimos anos, é a…leia mais

Tabela Nutricional da Ameixa

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A ameixa é a fruta da ameixeira, e suas variedades vão desde a ameixa vermelha à ameixa amarela e ameixa roxa escura. Sua consistência é bastante suculenta e carnosa. A fruta é altamente nutritiva, e dentre os seus componentes, há um grande nível de açúcar, sais minerais como o ferro, o cálcio e o fósforo e vitaminas, como as do complexo B. Essas vitaminas combatem os problemas de reumatismo e de pele. O consumo de ameixa é altamente indicado para aqueles que sofrem de prisão de ventre, uma vez que…leia mais

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