Perder peso

Emagrecer com saúde e sem passar fome é possível? Claro que sim! A alimentação é a maior responsável pela nossa forma física, e grande parte das pessoas que se encontram acima do peso está assim devido à má alimentação.

Comer para emagrecer não somente é viável, como torna a tarefa mais fácil. Seguir uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos sempre que possível é um excelente combo para quem quer perder peso e entrar em forma. Você não precisa passar fome!

Existem diversas receitas para perder peso, e selecionamos algumas para você. São pratos e receitas preparado com ingredientes magros, pouco calóricos, pobres em açúcar, sódio e gordura e rico em nutrientes, além de ajudarem a saciar a fome. Confira!

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Receitas para Perder Peso

 

Receitas para Desjejum e Lanches

– Sanduíche de pão integral com queijo minas, tomate e orégano

Ingredientes:

Duas fatias de pão de forma 100% integral; duas fatias de queijo minas; meio tomate pequeno ou quatro rodelas sem semente; uma colher de chá de orégano.

Modo de preparo: Toste as fatias de pão de forma integral na torradeira, acrescente as fatias de queijo minas, as rodelas de tomate e o orégano. Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos e sirva a seguir.

– Sanduíche de pão integral com cenoura e queijo cottage

Ingredientes:

Duas fatias de pão 100% integral; uma colher de sopa de queijo cottage; uma colher de sopa de cenoura bem ralada sem casca; uma colher de chá de cheiro-verde picadinho;

Modo de preparo: Misture o queijo cottage e a cenoura ralada em uma vasilha e reserve. Toste as fatias do pão integral na torradeira, acrescente à mistura de queijo cottage e cenoura o cheiro-verde e coloque o recheio nos pães. O pão integral pode ser substituído por pão de forma light.

Sanduiche com pão integral queijo cottage e cenoura

Pastas para acompanhamento

– Creme de queijo cottage com requeijão:

Ingredientes:

Duas colheres de sopa de queijo cottage; uma colher de sopa de requeijão light.

Modo de preparo: misture bem o requeijão e o queijo cottage até obter uma mistura homogênea e sirva em seguida. Você pode acrescentar cebolinha, cheiro-verde, orégano e/ou ervas aromáticas ao recheio para um sabor extra.

– Pasta de tomate seco com queijo cottage

Ingredientes:

Um pote de queijo cottage; 12 tomates secos em conserva no azeite; 1/4 de xícara de requeijão; meia xícara de água.

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Conserve em uma vasilha fechada em uma geladeira até a hora de servir. A pasta rende quatro porções.

pasta tomate seco

– Pasta de berinjela

Ingredientes:

um pimentão vermelho cortado em tiras para decorar; uma colher de sobremesa de cebola bem ralada; duas colheres de sobremesa de pimentão vermelho picado; uma colher de sobremesa de alho amassado; uma colher de chá de azeite extravirgem; uma berinjela de tamanho médio picada com a casca; meia colher de café de sal; duas colheres de sopa de água para o refogado; cinco azeitonas sem caroço e bem picadas; uma colher de sopa de cheiro-verde picado; uma colher de chá de azeite extravirgem para temperar.

Modo de preparo: Corte algumas tiras de pimentão vermelho para a decoração do prato e reserve na geladeira. Refogue a cebola em uma panela pré-aquecida, bem como o pimentão picado, o alho, o azeite, a berinjela, o sal e a água do refogado, deixando cozinhar por alguns minutos ou até que a berinjela fique macia. Retire do fogo e amasse até formar uma pasta homogênea. Quando estiver fria, acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e uma colher de chá de azeite extravirgem. Conserve na geladeira em um recipiente tampado, e enfeite com as tiras de pimentão vermelho na hora de servir. Rende 4 porções.

Bebidas

– Cappuccino light

Ingredientes:

3/4 de xícara de água fervente; duas colheres de sopa de leite em pó desnatado; uma colher de sopa de chocolate em pó instantâneo diet; duas colheres de chá de café instantâneo; uma pitada de canela.

Modo de preparo: Bata a água quente, o leite, o chocolate e o café em um liquidificador. Divida a mistura em duas xícaras para cafezinho e salpique com a canela. Sirva imediatamente. Rende até duas porções de 150ml cada.

– Suco natural de maracujá com hortelã

Ingredientes:

Um litro de água; meia xícara de polpa de maracujá ou dois maracujás; uma colher de sopa de hortelã picada; oito pedras de gelo; seis envelopes de adoçantes em pó à base de stevia ou sucralose; folhas de hortelã para decorar.

Modo de preparo: bata o maracujá e a água no liquidificador. Depois, acrescente o gelo e a hortelã e bata novamente. Adicione o adoçante e mantenha o suco na geladeira para que seja ocnsumido durante o dia. Quando servir, enfeite com as folhas de hortelã. O suco rende cinco porções individuais.

Suco de Maracujá

– Frapê de banana com aveia e canela

Ingredientes:

Meia banana média ou 1/4 de xícara de banana picada; quatro pedras de gelo; uma colher de sopa de farelo de aveia; 150ml de água filtrada; uma colher de sopa de leite de soja em pó; uma pitada de canela em pó; um envelope de adoçante em pó à base de sucralose ou stevia.

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva o frapê em seguida. Rende uma porção.

Receitas para Almoço e Jantar

Entradas e saladas

– Salada de alface, tomate, cenoura e champignon

Ingredientes:

Duas xícaras de alfae picada; uma xícara de cenoura ralada; uma colher de sopa de cheiro-verde picado; cinco tomates-cereja partidos ao meio e sem sementes; meia xícara de champignons frescos em fatias finas; duas colheres de sopa de molho de maionese light.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da salada delicadamente, com exceção do molho. Conserve na geladeira em um recipiente fechado até a hora do consumo. Quando for servir, distribua a salada em um recipiente fundo, acrescente as duas colheres de sopa de molho de maionese light, misture bem e sirva imediatamente. A salada rende três porções.

– Salada verde com kani e broto de alfafa

Ingredientes:

Uma xícara de alface crespa picadinha; meia xícara de alface roxa bem picada; meia xícara de rúcula bem picada; meia xícara de alfafa (separe a trama); meia xícara de pepino japonês cortado em rodelas finas; três canudos de kani kama cortados em rodelas finas; três colheres de sobremesa de azeite extravirgem; uma colher de sobremesa de vinagre; 1/4 de xícara de manga cortada em pequenos cubos.

Modo de preparo: Lave bem as folhas e higienize-as. Pique as folhas usando as mãos ou uma faca de silicone. Misture cuidadosamente as folhas com a alfafa, acrescente o pepino e, por último, distribua o kani kama sob a salada. Conserve na geladeira em um recipiente fechado até a hora do consumo. Quando for servir, coloque a salada em um recipiente fundo, adicione o vinagre e azeite e misture bem. Por último, acrescente os cubinhos de manga. Sirva em seguida. A salada rende três porções.

salada kani

Pratos com proteína

– Picadinho de carne e molho de tomate

Ingredientes:

Uma xícara e meia de chá de filé mignong bem picado; uma colher de café de sal; meia xícara de cebola picada; uma colher de chá de alho picado; 1/4 de xícara de vinho tinto; meia xícara de tomate picado se as sementes; uma colher de sopa cheia de pimentão vermelho bem picado ou ralado; uma pitada de pimenta-do-reino; uma xícara de água para o cozimento; duas colheres de sopa de cheiro-verde.

Modo de preparo: Tempere o filé mignon com sal e reserve. Pré-aqueça uma panela e refogue o alho e a cebola sem gordura, até que dourem. Acrescente os pedaços de carne e o vinho, mexendo bem até dourar por igual. Adicione o pimentão, o tomate e a pimenta, refogue por cinco minutos mexendo bem, até que o tomate desmanche. Adicione a água do cozimento, mantendo sempre o fogo baixo, até que o filé mignon fique macio. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida. O prato rende duas porções.

– Cherne ao molho de mostarda

Ingredientes:

Um filé médio de peixe cherne (100 gramas); uma colher de chá de alho amassado; uma colher de café de suco de limão; uma colher de café de sal; uma colher de chá de azeite extravirgem.

Ingredientes para o molho:

Meio copo de iogurte desnatado natural; uma colher de sopa de mostarda escura; uma colher de sopa de leite desnatado; meia colher de sopa de manjericão fresco picado; uma pitada de sal.

Modo de preparo do molho: misture todos os ingredientes, com exceção do manjericão, em um recipiente fundo, até obter uma mistura homogênea. Conserve na geladeira, em um recipiente fechado, até a hora de servir. Acrescente o manjericão quando servir.

Modo de preparo:

Tempere o cherne com limão, alho, e sal, deixando marinar por entre 15 e 20 minutos. Aqueça a frigideira antiaderente com azeite até que fique bem quentes, e acrescente o cherne. Doure o peixe dos dois lados e retire-o da frigideira. Coloque o peixe em uma travessa refratária pequena e reserve. Quando for servir, aqueça o peixe e adicione o molho quente por cima. A receita rende uma porção.

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